Home Italiano English
La giusta ricetta tra ricerca e innovazione
 
 
Prodotti
Ricette
Trucchi e consigli
L'angolo dei perchč
La parola dell'esperto
E voi cosa ne pensate
Dove acquistare
Pedrini Store
 
Ricette  
RICETTA PROPOSTA: Penne con crema allo zafferano, zucchine e pinoli
Ricetta e fotografie realizzate da Stefania del blog "Dolci ma non troppo".  
a
Ingredienti per la Preparazione
250 g di penne
2 zucchine
75 gr di pinoli
1 cucchiaio di olio
1 bustina di zafferano
150 gr di Philadelphia
Sale
Pepe Nero
a
Preparazione

1 Prendete un tagliere e tagliate le zucchine a dadini con il coltello santoku.

2 Fate saltare le zucchine in una padella con un cucchiaio di olio, lasciandole croccanti.

3 In una terrina sbattete il Philadelphia con lo zafferano e poca acqua di cottura della pasta utilizzando una spatola, fino a che otterrete una crema morbida. Aggiungete sale e pepe nero. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. 

4 Prendete i pinoli e metteteli in una padella, fate rosolare e mettete da parte.
Scolate la pasta al dente, unitela alla crema di zafferano, unite le zucchine ed una volta amalgamato il tutto guarnire con pinoli tostati.

ARCHIVIO DI TUTTE LE RICETTE PEDRINI
[ 10/5/2011 ]  Involtini di Salmone  
[ 5/3/2011 ]  Tortino con cioccolato fondente  
[ 4/11/2011 ]  Carciofi Ripieni  
[ 2/28/2011 ]  Tartufini dolci al mascarpone e cereali  
[ 1/31/2011 ]  Crostata frangipane e nutella  
 
Pedrini PPL spa