Ingredienti per 4 crostini:
600 g patate
200 g salsiccia
150 g gorgonzola
40 g parmigiano grattugiato
1 cucchiaino sale aromatizzato
1 cucchiaino origano
Procedimento:
Pelare le patate e tagliarle grossolanamente. Tritarle in un mixer a lame o un robot. Aggiungere parmigiano grattugiato, il sale, l’origano e mescolare con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.
Usando un coppapasta da 9.5 cm formare dei dischetti direttamente sulla teglia rettangolare foderata con carta forno. Pressare il composto a base di patate per compattarlo meglio.
Infornare in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 30 minuti o fino a doratura.
Sbriciolare la salsiccia eliminando il budello. Estrarre i crostini dal forno, aggiungere il gorgonzola e poi la salsiccia sbriciolata.
Infornare ancora per 10 minuti fino a cottura della salsiccia.
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