Il mattino profuma di caffè, e la giornata inizia già nel migliore dei modi. Non potrebbe essere altrimenti, dopo aver assaporato il buonissimo caffè preparato con la My Moka Induction Pedrini. E’ dotata di una nuova caldaia, realizzata internamente in alluminio, che garantisce che la fragranza del caffè sia invariata rispetto a quella ottenuta con una moka tradizionale, ed in acciaio esternamente, che ne fa un ottimo prodotto adatto anche ai piani ad induzione.
Con il suo meraviglioso caffè, ho realizzato una torta molto golosa e profumata, perfetta per la colazione di tutta la famiglia.
Ingredienti:
- 280 g di farina
- 220 g di zucchero
- 12 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 100 ml di caffè
- 90 ml di olio di semi
- 2 cucchiai di panna montata
- mezza fialetta di aroma alla vaniglia
Procedimento:
Preparate il caffè, io con la My Moka Induction Pedrini e lasciate raffreddare. In una ciotola capiente, o nella planetaria, con le fruste iniziate a lavorare le uova con lo zucchero, aggiungete il caffè tiepido, l’olio di semi e la panna, unite l’aroma alla vaniglia e, poco per volta, la farina setacciata insieme al lievito.
Versate il composto in uno stampo non eccessivamente grande, bene imburrato e infarinato, ed infornate la torta in forno già caldo a 170° per 45 minuti circa. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti: in caso dovesse risultare ancora umida, prolungate la cottura per altri 5/10 minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente. A piacere, spolverizzatela con zucchero al velo o con cacao amaro.
